Uckerkaas mit geräuchertem Knoblauch
Bauernkäserei Wolters

Uckerkaas mit geräuchertem Knoblauch

+
0
-
aus dem Laib geschnitten ca. 250g
4,98 €
1,99 €/100 g
+
0
-
Brotform halbiert, ca. 1,25kg
24,88 €
1,99 €/100 g
+
0
-
Brotform, ca. 2,5kg
49,75 €
1,99 €/100 g

!WICHTIGER HINWEIS!
BEI DER HERSTELLUNG UND VERARBEITUNG VON UCKERKAAS HANDELT ES SICH UM HANDARBEIT.
DESHALB SIND DIE KG-ANGABEN CA. ANGABEN, DA DIESE IMMER ETWAS ABWEICHEN.
AUCH DIE CA.250g STÜCKE WERDEN PER HAND AUS DEN LAIBEN GESCHNITTEN UND HABEN SOMIT NICHT IMMER DAS GEWICHT VON 250g!

 

Schnittkäse nach Gouda-Art, mindestens 50% Fett i.Tr.
Er schmeckt mild und aromatisch. 
Obwohl geräucherter, geraspelter Knoblauch verarbeitet wurde, ist der Käse weder brennend noch beißend - er zergeht einfach auf der Zunge.
Dem Knoblauch werden verschiedene gesundheitsförderde Eigenschaften zugesprochen.

Der Knoblauch für diesen Käse kommt ursprünglich aus einem zertifizierten Betrieb aus Spanien.
Dies hat den Vorteil, dass er ganzjährig verfügbar ist.
Geräuchert wird allerdings in der Region -  in der Deutschen Knoblauchräucherei in Henningsdorf

 

 

Lagerung

Kühl und dunkel. Folie, ein feuchtes (Salzwasser-)Leinentuch oder eine Käseglocke (dichtes Behältnis) schützen vor dem Austrocknen und verhindern Geruchsübertragung von anderen Lebensmitteln auf den Käse.

 

 

Wissenswertes

Für ein volles Aroma 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, Rinde vor dem Verzehr entfernen: Tipp: Zur sparsamen Entfernung der Rinde benutzen Sie ein Sparschäler.Uckerkaas schmeckt pur hervorragend aber auch auf Brot am Besten mit Hemme Butter. Chutneys geben dem Uckerkaas eine pikante Note.Vermeiden Sie Unterkühlung und Einfrieren ebenso wie Wärme, Licht und Zugluft. Uckerkaas ist ein pflegebedürftiger Käse. Beschlag an einer Außenrinde ist kein Qualitätsmangel des Käses selbst. Reiben Sie ihn bei Bedarf mit einem Tuch und Essig ab!

 

 

Produzent

Bauernkäserei Wolters

Bauernkäserei Wolters

Bandelow 50
17337 Uckerland
Fon: 039740/20274
E-Mail: info@uckerkaas.de
www.uckerkaas.de
weitere Artikel von Bauernkäserei Wolters