Apfelwein "Bohnapfel aus dem Holzfass" Flasche 0,75l
2018, brut nature, unfiltriert
ein sortenreiner Apfelwein, der in gebrauchten Barriquefässern ausgebaut wurde.
Nase: fruchtig, reif, dicht, weinig, warm und süß, dabei aber frisch wirkend; zarte Hefe-Note; Erdbeer- und
Johannisbeerkonfitüre, gelagerte Winteräpfel, etwas Birne, Reineclauden.
Geschmack: fein strukturiert, dabei zupackend; feste, reife und ganz feinkörnige Gerbstoffe; zart rauchig; Erdbeeren,
getrocknete Apfelringe, Champagner-Anklänge; sehr dunkle Schokolade, dunkler Honig, langer Nachhall mit zart
salzigem Touch; Holz sehr schön eingebunden, nie vordergründig; sehr weicher und dabei vollmundiger Trinkfluss,
langer, warmer, würzig-fruchtiger Nachhall, ähnelt in seiner Struktur durchaus einem leichteren Rotwein.
Kelterei Gutshof Kraatz
passt zu: hellen Braten (Schwein, Kalb), klare Ochsenschwanzsuppe, Buchweizen-Risotto mit Pilzragout, deftigen
Jausen, Gemüse-Gratins, Spätzle mit Linsen, Pasta alla Carbonara, Kaspressknödel – aber auch einfach für sich
wunderbar, – Sollte nicht zu kalt getrunken werden.
Lagerung
nach dem Öffnen kühl aufbewahren.
Produzent
Kelterei Gutshof Kraatz
17291 Nordwestuckermark