Ziegenschnittkäse "Glückskleekäse"

Ziegenschnittkäse mit Schabzigerklee

Ein besonderer Ziegenschnittkäse für alle, die aromatischen Käse mit dem gewissen Etwas lieben. Der charakteristische, würzig-kräftige Geschmack des Schabzigerklees (Glücksklee) verleiht diesem Käse eine unverwechselbare Note und harmoniert wunderbar mit der feinen Würze von Zwiebeln und Knoblauch.

Der Schnittkäse überzeugt mit seinem herzhaften Aroma und einer angenehm vollmundigen Würze. Der Schabzigerklee sorgt dabei für eine ganz besondere geschmackliche Tiefe, ohne den feinen Charakter der Ziegenmilch zu überdecken.

Ob auf einer rustikalen Käseplatte, zum frischen Bauernbrot oder einfach pur genossen – dieser Ziegenschnittkäse ist eine köstliche Spezialität für alle, die außergewöhnliche Käsearomen schätzen.

Lagerung

Bei 4-7°C kühl lagern.

Wissenswertes

Tradition, Handwerk und echter Ziegenkäse aus dem Münsterland

Im südlichen Münsterland liegt der kleine bäuerliche Familienbetrieb der Familie Andres, dessen Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Seit Generationen wird der Hof mit viel Leidenschaft und Verbundenheit zur Landwirtschaft geführt.

1990 begann auf dem Hof die Ziegenhaltung. Was zunächst als neuer Betriebszweig entstand, entwickelte sich über die Jahre zu einer echten Leidenschaft für die Herstellung hochwertiger Ziegenmilchprodukte. Seit 2006 wird auf dem Hof eigener Ziegenkäse hergestellt – mit viel handwerklichem Können, Sorgfalt und Liebe zum Produkt. Die eigene Käserei verfügt seit 2007 über eine EU-Zulassung.

Vom cremigen Frischkäse über aromatischen Weichkäse bis hin zu herzhaftem Schnittkäse entstehen hier verschiedenste Spezialitäten – pur oder verfeinert mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen. Dabei steht die Qualität der Milch und die sorgfältige Verarbeitung stets im Mittelpunkt.

Auch der kleine Hofladen spiegelt die Philosophie des Familienbetriebs wider: persönlich, authentisch und mit einer feinen Auswahl an eigenen Produkten. Neben den verschiedenen Ziegenkäsesorten gehören auch Eier, Schinken und Aufstriche zum Sortiment. Und wer den Geschmack des Hofes ganz ursprünglich erleben möchte, kann selbstverständlich auch frische Ziegenmilch direkt ab Hof erhalten.

Ein Familienbetrieb mit Geschichte, echter Handwerkskunst und einer großen Leidenschaft für Ziegenkäse – genau das macht die Spezialitäten der Familie Andres so besonders.

Produzent

Hofkäserei Andres

Lünzumer Weg 125
45721 Haltern