Rheinischer Bohnapfel "Späte Ernte"

2016, trocken

Ein, kräftiger, vollmundiger Apfelwein; (ausgezeichnet mit einem Cider World Award 2018 in silber)

Nase:
 klar, intensiv, auf dem Punkt; VIEL Apfel, Löwenzahnblüte, Frühtracht-Honig; leicht harzig-balsamisch (Aleppokiefer); Cheddar, sehr komplex und befriedigend!

Geschmack:
sehr intensiv, dicht, stoffig, saftig; tolle Säure- und Gerbstoff-Struktur; intensive, noble Apfelnoten, erdige Töne, spannende Bitternote (ähnl. Pampelmusenschale), dunkler Honig; langer Nachhall mit viel Tiefe, zart salzig. Durch eine ausgedehnte Maischestandzeit entsteht eine deutliche Tanninkomponente.

Lagerung

nach dem Öffnen kühl aufbewahren

Produzent

Kelterei Gutshof Kraatz

Schloßstraße 7
17291 Nordwestuckermark
Fon: +49 39859 63976
E-Mail: info@gutshof-kraatz.de
www.gutshof-kraatz.de