Kelterei Gutshof Kraatz

2016, trocken
Ein, kräftiger, vollmundiger Apfelwein; (ausgezeichnet mit einem Cider World Award 2018 in silber)
Nase:
klar, intensiv, auf dem Punkt; VIEL Apfel, Löwenzahnblüte, Frühtracht-Honig; leicht harzig-balsamisch (Aleppokiefer); Cheddar, sehr komplex und befriedigend!
Geschmack:
sehr intensiv, dicht, stoffig, saftig; tolle Säure- und Gerbstoff-Struktur; intensive, noble Apfelnoten, erdige Töne, spannende Bitternote (ähnl. Pampelmusenschale), dunkler Honig; langer Nachhall mit viel Tiefe, zart salzig. Durch eine ausgedehnte Maischestandzeit entsteht eine deutliche Tanninkomponente.
nach dem Öffnen kühl aufbewahren