Apfelwein-Cuvée "Wilde Kerle" Flasche 0,75l

gemischter Satz, 2018, brut

Für diesen Wein verwenden wir ausschließlich unveredelte Zufallssämlinge, die umgangssprachlich als „Wildlinge“ bezeichnet werden. Die Kombination dieser "Wilden Kerle" ergibt einen gerbstoffreichen Apfelwein mit leichten Bitterkomponenten und einem langen Nachhall.

Nase:
intensiv, warm und dunkel getönt; Fichtenharz  und Bienenwachs, Estragon, dahinter viel »ländlicher« Apfel  (Boskoop, Berlepsch …); komplex

Geschmack:
klare, geradlinige Struktur, mittlerer Körper; wunderbar reife Säure, deutliche, aber mürbe Gerbstoff-Struktur; überjähriger Apfel, angenehm hefige Noten, dunkler Honig, herbes Bier, Walnuss, Waldmeister, zart salzig; langer warmer Nachhall wieder auf gelagerte Äpfel

Lagerung

nach dem Öffnen kühl aufbewahren

Produzent

Kelterei Gutshof Kraatz

Schloßstraße 7
17291 Nordwestuckermark