

Apfelwein-Cuvée "Wilde Kerle" Flasche 0,75l
gemischter Satz, 2018, brut
Für diesen Wein verwenden wir ausschließlich unveredelte Zufallssämlinge, die umgangssprachlich als „Wildlinge“ bezeichnet werden. Die Kombination dieser "Wilden Kerle" ergibt einen gerbstoffreichen Apfelwein mit leichten Bitterkomponenten und einem langen Nachhall.
Nase:
intensiv, warm und dunkel getönt; Fichtenharz und Bienenwachs, Estragon, dahinter viel »ländlicher« Apfel (Boskoop, Berlepsch …); komplex
Geschmack:
klare, geradlinige Struktur, mittlerer Körper; wunderbar reife Säure, deutliche, aber mürbe Gerbstoff-Struktur; überjähriger Apfel, angenehm hefige Noten, dunkler Honig, herbes Bier, Walnuss, Waldmeister, zart salzig; langer warmer Nachhall wieder auf gelagerte Äpfel
Lagerung
nach dem Öffnen kühl aufbewahren
Produzent

Kelterei Gutshof Kraatz
17291 Nordwestuckermark
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