Apfelwein-Cuvée "Wilde Kerle" Flasche 0,75l
Kelterei Gutshof Kraatz

Apfelwein-Cuvée "Wilde Kerle" Flasche 0,75l

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0,75l
10,90
14,53 €/l

gemischter Satz, 2021, brut

Eine Cuvée aus Kanada-Renette und Damason-Renette

Nase:
eindringlich, harmonisch apfelig sowie gleichzeitig fruchtig-würzig; viel reife herbe und auch einige süße Äpfel, Brom- und Preiselbeeren, reife Zwetschgen und Mirabellen, dezent Himbeere; Champagner-Note, Wiesenkräuter, Tannenhonig, Wachs und frische Brotkrume; mit Luft gesellen sich noch Brioche und eine sonnige Landpartie nach einem kurzen Sommerregen dazu.

Geschmack:
ungemein saftig, positiv kompakt, mit feiner Würze; griffiges Mundgefühl, gut balanciertes Süße-Säurespiel, dadurch sehr sehr »trinkig«; schöne Mischung aus Fruchtigkeit und Würze; reife fein-herbe Äpfel, überjähriger Boskoop, süße dunkle Waldbeeren, reife Pflaumen; Kräuter, dunkle Schokolade, Schwarzbrot; im Nachhall mürbe süßsaure Äpfel, Waldhonig, wieder Kräuter, dunkler Tee, eine Spur kandierte Orange und ganz zart auch rauchige Anklänge; komplex und komplett; sehr animierend

passt zu:
Geflügel, Kaninchen oder Reh aus dem Rohr mit Kloß und Rotkraut; Brotzeit aller Art; Polenta oder Risotto mit Steinpilzen oder Pfifferlingen, Pilaw mit Zucchini und Kirschtomaten, herzhafte Salate, Spinat-Tarte, Mangold geschmort oder als Quiche, gegrillter Thunfisch, heißgeräucherte Forelle 

 

 

Lagerung

Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.

 

Produzent

Kelterei Gutshof Kraatz

Kelterei Gutshof Kraatz

Schloßstraße 7
17291 Nordwestuckermark
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