Apfelwein "Zwei Schwestern" Flasche 0,75l
2021, brut
Die Kombination von Damason-Renetten mit Kanadarenetten ergibt einen kräftigen, aromatischen Apfelwein.
Nase: blumig, warmtonig, balsamisch, geradeaus, mit Tiefe; mit Luftkontakt immer vielschichtiger werdend;
hochreife Mirabellen, reife gelbe Pfirsiche, etwas Birne; unterlegt mit dunklem Honig und einem Tick Zedernholz
Geschmack: weich gelbfruchtig und gleichzeitig herb, dicht, schöne Spannung zwischen der Fruchtsüße und den
herben Gerbstoffen; sehr animierend, dabei kräftige Würze zeigend; gelagerte Winteräpfel, etwas Estragon, CeylonTee, Walderdbeeren, Eisbonbon; in Nachhall wieder die mürben Äpfel, Hefegebäck, ganz zart rauchige Töne;
komplett; in seiner Struktur etwas Ähnlichkeit mit einem reifen, weichen, hellen Rotwein (Portugieser, Trollinger …).
Passt als Begleitung zu: kräftigen, geschmorten Gemüsegerichten, Pasta mit helleren Soßen (Pilze, Speck,
Auberginen …), hellen Braten, Zwiebel- oder Speckkuchen, Flammküchle, Käseplatte mit Bauernbrot, aber auch zu
würzigen (Kräuter-) Salaten, auch mit Ei; Eintöpfe mit Linsen oder weißen Bohnen
Lagerung
Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.
Produzent
Kelterei Gutshof Kraatz
17291 Nordwestuckermark