Apfelschaumwein, Schöner von Boskoop Flasche 0,75l
Kelterei Gutshof Kraatz

Apfelschaumwein, Schöner von Boskoop Flasche 0,75l

0
0,75l
15,90
2,12 €/100 ml

2018, extra brut, ausgezeichnet mit einer silbernen Cider-World-Medaille 2020

eine traditionelle Flaschengärung aus uckermärkischen Boskoop Äpfeln mit 20 monatigem Hefelager

 

Nase: intensiv, dicht, direkt, tief; warm und nobel wirkend, mit Luftzufuhr zunehmend komplexer werdend; feuchte 

Steine in der Sonne, süße Winteräpfel, Apfel-Rhabarber-Kuchen, Erdbeeren, Buttergebäck 

Geschmack: reif, vollmundig, einladend, kräftige, doch mürbe Gerbstoff-Struktur; gelagerte Boskoop-Äpfel, 

Himbeeren, Erd- und Preiselbeeren, ein Hauch Zitrus, hefige Noten, zarte Anklänge an karamellisierte Mandeln; im 

Nachhall eine Spur Waldmeister und altdeutscher Apfelkuchen, dabei frisch; ungemein trinkiger Schaumwein

passt zu: Südtiroler Speckknödel oder Kaskrapfen; Fenchelgemüse mit Sahne, gegrilltes Geflügel, Pasta mit 

Steinpilzen (und Pancetta), Graupenrisotto mit Pecorino und Trockenfeigen, Fettucine mit hellem Kalbsragout, 

Beluga-Linsen mit Reis und Röstzwiebeln

 

 

Lagerung

Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.

 

 

 

Produzent

Kelterei Gutshof Kraatz

Kelterei Gutshof Kraatz

Schloßstraße 7
17291 Nordwestuckermark
weitere Artikel von Kelterei Gutshof Kraatz