Birnen-Cider unfiltriert,brut Flasche 0,75l
Kelterei Gutshof Kraatz

Birnen-Cider unfiltriert,brut Flasche 0,75l

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0,75l
10,90
14,53 €/l

2021 brut nature, unfiltriert

Aus alten uckermärkischen Mostbirnen keltern wir diesen Cider in traditioneller Handarbeit. Eine Nachgärung hinterlässt ein kleines Hefedepot am Boden der Flasche. Der moussierende Birnen-Cider ist herb und naturtrüb.

 

Nase: sehr dicht, tief, weich und ein wenig »dunkel« wirkend; süß-saftige gelbe Birnen, Apfel-Birnenkompott, 

Brombeeren, Frühlingswiese, Heu, sanft hefige Anklänge 

Geschmack: Stoffig, saftig, im Antrunk würzige, körnige Gerbstoffe; herbe Birnen, Steinobst, ein paar Gartenkräuter, 

Kakao-Schalen, Graphit, ein Hauch Eisbonbon; kräftiger, gerbstoffbetonter Nachhall auf hochreife Mostbirne, 

Bauernzwetschgen und wieder Graphit. mit ganz leicht harzigem Unterton 

passt zu: Geflügel aus dem Rohr, Rehbraten mit Maroni, Quiche Lorraine und kräftigen Gemüse-Tartes, mit 

Basmatireis gegarten Beluga-Linsen mit Röstzwiebel-Topping, Berliner Leber, frischem Bauernbrot mit dick Butter 

und frischer Kresse.

 

 

 

Lagerung

Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.

 

 

Produzent

Kelterei Gutshof Kraatz

Kelterei Gutshof Kraatz

Schloßstraße 7
17291 Nordwestuckermark
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