Birnen-Cider unfiltriert,brut Flasche 0,75l
2020 brut nature, hefetrüb,
ein nicht degorgierter Birnen Cider (engl. „Perry“, franz. Poiré) aus gemischten uckermärkischen Mostbirnen.
Nase: sehr dicht, tief, weich und ein wenig »dunkel« wirkend; süß-saftige gelbe Birnen, Apfel-Birnenkompott,
Brombeeren, Frühlingswiese, Heu, sanft hefige Anklänge
Geschmack: Stoffig, saftig, im Antrunk würzige, körnige Gerbstoffe; herbe Birnen, Steinobst, ein paar Gartenkräuter,
Kakao-Schalen, Graphit, ein Hauch Eisbonbon; kräftiger, gerbstoffbetonter Nachhall auf hochreife Mostbirne,
Bauernzwetschgen und wieder Graphit. mit ganz leicht harzigem Unterton
passt zu: Geflügel aus dem Rohr, Rehbraten mit Maroni, Quiche Lorraine und kräftigen Gemüse-Tartes, mit
Basmatireis gegarten Beluga-Linsen mit Röstzwiebel-Topping, Berliner Leber, frischem Bauernbrot mit dick Butter
und frischer Kresse.
Lagerung
Nach dem Öffnen kühl aufbewahren
Produzent
Kelterei Gutshof Kraatz
17291 Nordwestuckermark