Hirschsalami (UM) Stück ca. 340g

Das Wild, mit dem wir handeln, kaufen wir ausschließlich direkt von Jägern aus unserer Region. Der Wildbestand in der Uckermark und im Barnim ist einer der größten in der Region. Dadurch, dass wir dem Jäger faire Preise zahlen, werden wir fast täglich mit frischem Wild beliefert. Nachdem der Jäger das Wild erlegt und versorgt hat, liefert er es uns in der Decke an. Anschließend wird jedes einzelne Stück vom Veterinäramt untersucht und freigegeben. Unsere Fleischer hauen das Tier aus der Decke und zerlegen es fachgerecht. 

Lagerung

Bei 4-7°C kühl lagern.

Produzent

UM-Fleisch & Wild

Brüderstraße 13
16278 Angermünde