Birnenwein, Alte Mostbirne trocken Flasche 0,75l
Kelterei Gutshof Kraatz

Birnenwein, Alte Mostbirne trocken Flasche 0,75l

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0,75l
9,90
13,20 €/l

Birnenwein "Alte Mostbirnen" 2021, feinherb

Verschiedene Mostbirnen als gemischter Satz gemeinsam vergoren, ergeben einen charaktervollen, trockenen Wein mit komplexem Birnenaroma.

Nase: 
frisch, würzig, animierend kühl; entwickelt mit etwas Luftkontakt eine schöne Tiefe; kleine gelbe Birnen, ein Hauch weiße Johannisbeere, Steinobst, Ananas, etwas Eisbonbon, auch Weißbrot-Krume und Brioche; Heckenrosen-Blüten, Estragon und je eine Spur Vanille, Mokka und Weihrauch

 

Geschmack:
herzhafter Antrunk mit feinen Gerbstoffen; dann saftig mit zunächst zurückhaltender, zarter Birnennote, fein und transparent wirkend; wieder Eisbonbon; im »zweiten Schmeck« dann kernigere Birne – fein bleibend, aber gleichzeitig auch die feste Struktur offenbarend; diese gewinnt im Nachhall weiter Gewicht; klingt herb-saftig aus mit mittlerer Länge

 

passt zu:
Kartoffelgratin mit Ziegenfrischkäse und Pinienkernen, Moussaka, Wildkräutersalat mit Croutons und getrockneten Datteln, Risotto mit grünem Spargel, Polenta mit gedünsteten Kletzen und ausgelassenem Speck, kräftiger klarer Bouillon mit Griesklößchen; Birnbrot

 

 

 

 

Lagerung

Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.

 

 

Produzent

Kelterei Gutshof Kraatz

Kelterei Gutshof Kraatz

Schloßstraße 7
17291 Nordwestuckermark
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