Willkommen bei der Bauernkäserei Wolters – Heimat des UckerKaas

Mit viel Herzblut und persönlichem Engagement stellen die Familie Wolters und ihr Team den UckerKaas her – einen Käse, der für echte Handwerkskunst und regionale Qualität steht.

Unsere Milch wird nur kurz pasteurisiert und danach nicht weiter behandelt. So bleibt ihr natürlicher Geschmack erhalten.

Das Futter für unsere Kühe stammt fast ausschließlich aus eigenem Anbau. Unsere Tiere leben im freien Laufstall, haben ständig Zugang zu frischem Wasser und können sich in eingestreuten Liegeboxen ausruhen – beste Voraussetzungen für hochwertige Milch.

Unsere Spezialitäten

Neben dem klassischen UckerKaas bieten wir Ihnen:

UckerGold – fein gereifter Schnittkäse

Cheese Curds – frische Käsebröckchen (ursprünglich aus Kanada), ideal zum Snacken oder Braten

UckerEis – cremiges Eis aus eigener Milch 

nicht homogenisierte UckerMilch – naturbelassen und tagesfrisch

UckerEis – Natürlich echt. Natürlich lecker.

Eine besondere Spezialität ist unser UckerEis: cremig, kompakt und voll im Geschmack – ganz ohne überflüssige Luft.
Wir verwenden tagesfrische Milch und echte Früchte für unverfälschte, natürliche Aromen.
Im Sortiment finden Sie Sahneeis in klassischen und außergewöhnlichen Sorten sowie fruchtige Sorbets für den leichten Genuss. Außerdem haben wir auch Softeis!

Erlebnis Schaukäserei

Erleben Sie, wie aus frischer Milch feiner Käse entsteht!
Nach Voranmeldung laden wir Sie herzlich zu einem Besuch unserer Schaukäserei ein.
Unsere Bauernkäserei liegt direkt am Radweg Berlin–Usedom – ein perfekter Zwischenstopp für Genießerinnen und Genießer.

Abb.: Pieter Wolters, Andries Wolters, Mary-Doreen Wolters und Andrea Wolters.