Schaumwein-Flaschengärung-Mostbirnen Flasche 0,75l
Mostbirnen 2016, extra brut, traditionelle Flaschengärung
(ausgezeichnet mit einem Cider World Award 2018 in gold),
Unterschiedliche alte Mostbirnen ergeben einen vielschichtigen, sehr trockenen Schaumwein.
In der Normandie würde man ihn als Poiré und in England als Perry bezeichnen.
Nase: weich, warm, rund, einladend; intensiv nach süßen Birnen; ein Hauch Quitten; Frühlingsblüten-Honig, Heu, etwas Estragon und Waldmeister; zart hefig
Geschmack: sehr saftig, erfrischend, mit feiner Herbe und festem, dabei mürbem Gerbstoff-Gerüst; mundfüllend und differenziert, schöne reife Säure-Struktur; Holzbirnen, gedörrte Birne, Weißbrotkrume, ein Hauch heller Honig und Himbeere, Waldmeister; herber Nachhall, der Lust auf mehr macht, mit Birnen- und Waldmeister-Note
Lagerung
Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.
Produzent
Kelterei Gutshof Kraatz
17291 Nordwestuckermark