Deutscher Schaumwein-Flaschengärung- Alte Mostbirnen Flasche 0,75l
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Unterschiedliche alte Mostbirnen ergeben einen vielschichtigen, sehr trockenen Schaumwein. Brut, 2021
In der Normandie würde man ihn als Poiré und in England als Perry bezeichnen.
Nase: weich, warm, rund, einladend; intensiv nach süßen Birnen; ein Hauch Quitten; Frühlingsblüten-Honig, Heu, etwas Estragon und Waldmeister; zart hefig
Geschmack: sehr saftig, erfrischend, mit feiner Herbe und festem, dabei mürbem Gerbstoff-Gerüst; mundfüllend und differenziert, schöne reife Säure-Struktur; Holzbirnen, gedörrte Birne, Weißbrotkrume, ein Hauch heller Honig und Himbeere, Waldmeister; herber Nachhall, der Lust auf mehr macht, mit Birnen- und Waldmeister-Note
Lagerung
Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.
Produzent
Kelterei Gutshof Kraatz
17291 Nordwestuckermark